GRAND CRU N0.03, JARDIN DE SHEN

BOURGEONS D'OR, YUNNAN
Les bourgeons dorés du jardin Shen, situé au cœur de la vallée de Fengqing, étaient autrefois réservés exclusivement à l'empereur. Aujourd'hui, ils continuent de symboliser l'excellence et le prestige du thé chinois. Récoltés à la main par les tribus Dai, Wa et Lahu pendant quelques semaines chaque année, ces bourgeons proviennent de théiers robustes aux grandes feuilles, enracinés dans des sols fertiles et riches en humus.

La récolte de ces bourgeons dorés est un processus méticuleux, qui se déroule une fois par an, au début du printemps, lorsque les bourgeons sont à leur apogée de fraîcheur. La cueillette se fait à l’aube, pour garantir que les bourgeons sont récoltés lorsqu'ils sont tendres et pleins de rosée matinale. Ce timing précis permet de sublimer la saveur et l’arôme du thé. Les tribus locales, riches de leur savoir et respect de la nature, réalisent cette tâche avec une grande précision, sélectionnant uniquement les meilleurs bourgeons.

NOTES DE DÉGUSTATION
La liqueur d’un doré éclatant évoque les feuilles rares de théiers centenaires. Un bouquet envoûtant de fragrances—orange sucrée, épices et truffe—s'empare du nez, avec des nuances subtiles de caramel et de malt. En bouche, ce thé offre une texture raffinée et ample, avec une longueur douce et ininterrompue, semblable à une vague de velours. La première gorgée révèle une douceur mielleuse, suivie de couches de fruits secs et d'une pointe de terre, laissant un arrière-goût crémeux et persistant.

EXPÉRIENCE
JARDIN DE SHEN offre une expérience sensorielle unique, capturant l'excellence et la tradition du thé chinois. Récoltés dans le jardin Shen de la vallée de Fengqing par les tribus Dai, Wa et Lahu, ces bourgeons délicats révèlent une texture soyeuse et des arômes envoûtants. Chaque gorgée évoque la délicatesse des premiers rayons du jour, laissant une impression mémorable de douceur et d’équilibre.